近年来，外卖订餐已成为众多市民的消费选择，外卖安全成为大家关注的焦点，也是食品安全监管的重点。2021年，吴江区多措并举，在苏州湾三大商业综合体由点及面推广使用“食安封签”，给外卖食品增加一道安全保险，让消费者吃得更加放心。

一是要求商家自我承诺，凡出售外卖产品均有“食安封签”贴条。首推餐饮单位自我承诺公示制，要求餐饮单位“亮承诺、做示范”，于饿了么、美团等外卖平台公告中公示“食安封签”使用承诺。餐饮单位一经承诺，既受约束：凡本店出售外卖产品均有“食安封签”贴条，如未见“食安封签”贴条或包装破损可拒收，压实外卖餐饮单位食品安全主体责任。

二是现场宣传，让“订外卖、看封签”成为公众的共识。通过对涉及外卖的餐饮商家内张贴《推行食安封签倡议书》，并现场倡议其使用“食安封签”，降低外卖餐食的安全风险；与此同时，现场指导外卖小哥在取餐时，一定确认餐食外包装贴好“食安封签”再将其送出；松陵分局也为群众现场讲解“食安封签”的重要性，引导其接收外卖时查看“食安封签”完整度，倡议消费者提高网络餐饮食品安全意识和消费习惯，全面提升“食安封签”在商家、骑手、消费者中的认知度、认同感，让“订外卖、看封签”成为公众的共识。

三是全方位排摸，实现苏州湾商圈外卖餐饮单位全覆盖。松陵分局对商圈内所有餐饮单位进行实地摸排，梳理出所有涉及外卖业务的餐饮单位；现场检查，督促其在外卖派送前使用“食安封签”贴条；并倡议商家，“食安封签”贴条样式不限，可根据需要自行设计使用。截至目前，苏州湾商圈的三大商业综合体中已投放100余万份“食安封签”贴条、124家外卖餐饮单位参与使用“食安封签”贴条，苏州湾商圈外卖餐饮单位已实现“食安封签”全覆盖。

吴江区已打响“食安封签”第一枪，后续将总结“食安封签”落地的优秀经验，通过苏州湾商圈的试点示范，以点带面将其推广至吴江主城区，因地制宜、一店一策，严格遵守食品安全法律法规，形成“食安封签”常态化，让“小小封签”“贴”出放心消费的保障、“守”住外卖食品的安全，也为监管部门实现外卖餐品“全链条”监管提供了有力支撑，真正守护好消费者外卖餐食“最后一公里”。

“食安封签”采用一次性特殊材料制作，由网络餐饮商户在餐食打包时贴上，如果被撕毁，将会留下痕迹，消费者可凭封签确认餐食在配送过程中是否完好无损。食安封签保障消费者知悉外卖食品在配送过程中有没有受到二次污染的权利。推广使用“食安封签”，是建立网络餐饮食品安全协同治理机制的重要内容。因此，吴江区将继续全力全面推广使用“食安封签”，进一步明晰第三方平台、网络餐饮商户、送餐人员和消费者的各方权利和义务，不断提高各方主体食品安全风险防范意识，进一步提振广大消费者食品安全消费信心，助力餐饮行业健康发展。