“一日三餐，四季烟火。”食品安全关系千家万户，是民生底线，不容侵犯。9月16日，福建省上杭县人民法院审结一起生产、销售有毒、有害食品案件，被告人凌某被判处有期徒刑七个月，缓刑一年，并处罚金人民币一万元；同时，没收违法所得。

2024年5月以来，被告人凌某在经营肠粉店期间，在米浆中加入禁止添加到食品中的硼砂，制成肠粉和簸箕粄后销售给他人，从中非法获利。

2024年8月被查获，现场查扣肠粉和疑似硼砂物品。经检验，被告人凌某制售的肠粉中检出硼砂。案发后，被告人凌某主动投案，并交纳社会公共利益赔偿金人民币1万元。

法院经审理认为，被告人凌某作为食品生产经营者，为了提高食品口感等，将有毒、有害非食品原料掺入食品并销售，危害消费者的身体健康，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，遂依法作出前述判决。该案现已生效。

法官说法

民以食为天，食以安为先。食品生产者必须时刻牢记食品安全主体责任，在追求经济利益的同时，必须树立守法经营的意识，严格遵守法律法规，守住道德底线和法律红线。任何忽视人民群众生命健康的违法行为，都将受到法律的严厉制裁。违法成本高昂，切莫心存侥幸。

法院依法严惩食品安全犯罪，体现了对危害食品安全犯罪“零容忍”的态度和“处罚到人”的原则，彰显了审判机关运用刑事手段保护公共利益的决心。